| Sustentabilidade |
  
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| Frutas e verduras melhoram a longevidade do homem e quem os produz? |
| Um em cada cinco produtores dizem não ter sucessores de suas propriedades, 23,5% entre analfabetos e primário incompleto, 73% com formação só do primário; 99% são brasileiros, 76% fazem a contabilidade eles mesmos, 17% não faz cálculo de custos e só 8% dizem conhecer as leis; 80% dos produtores de hortifruti ganham até R$ 60 mil por ano |
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José Luiz Tejon Megido
26/01/2017
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Pesquisas revelam que comer frutas e verduras melhora em 42% a longevidade da vida, diminui a chance de câncer e ataques cardíacos, além de contribuir para a diminuição de peso. Uma chamada dieta do homem da idade da pedra, 2 + 5, quer dizer duas porções de frutas e mais cinco de verduras ao dia, faz um enorme bem para a saúde humana e, quem são esses produtores de hortifruti no Brasil?
A propriedade média é de 10 hectares e o grosso da produção encontra-se ao largo das grandes rodovias. Sucessão é um drama, pois um em cada cinco produtores dizem não ter sucessores de suas propriedades, 23,5% entre analfabetos e primário incompleto, 73% com formação só do primário; 99% são brasileiros, 76% fazem a contabilidade eles mesmos, 17% não faz cálculo de custos e só 8% dizem conhecer as leis; 80% dos produtores de hortifruti ganham até R$ 60 mil por ano. Somente 2,5% ganham mais de R$ 360 mil/ano.
Essa é uma pesquisa conduzida pelo Sebrae no Brasil, recentemente. Esses são os produtores que geram cerca de 32% do faturamento dos supermercados brasileiros. E agora, a Abras (Associação Brasileira de Supermercados) lançou o programa Rama (Rastreabilidade e Monitoramento dos Alimentos) exatamente para elevar a segurança, a qualidade e evolução desse segmento vital para a saúde humana, e para a viabilidade das micro e pequenas propriedades rurais do país. Uma nova geração de jovens e pessoas bem preparadas deverá nos próximos anos ser atraída para esse novo campo, onde hortifrutis serão cada vez mais valorizados.
Artigo originalmente publicado em 10/4/2014
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Arci Mendes
10/04/2014 - 09:49
Muito boa abordagem Tejon.
Produtores de Horti Fruti produtos não tem uma vida boa, a pesquisa do Sebrae mostra isso, a não sucessão comprova isso, é uma vida sofrida, os filhos são alijados de acessibilidades, nem tudo pode ser mecanizado,... normalmente o produtor gasta mais de um dia de sua vida para viver um dia, para alimentar um montão de pessoas no centros urbanos, e muitos ainda querem produtos orgânicos muito mais difícil d eproduzir. Temos que tomar cuidado para não ter somente os olhos do consumidor, se os olhos do produtor estão cheios de poeira e sol.
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25/04/2024
