Aumentar a produção e a produtividade do leite no RS e melhorar a rentabilidade dos produtores e das indústrias envolvidas nessa atividade são os principais objetivos do RS Leite (Programa de Desenvolvimento da Atividade Leiteira no RS), que será lançado na próxima quinta-feira, dia 2 de setembro, às 15h, no espaço Caminhos da Integração, durante a Expointer. O lançamento terá a presença da governadora Yeda Crusius, do secretário estadual de Agricultura, Pecuária, Pesca e Agronegócio, Gilmar Tietböhl, e da presidenta da Emater/RS, Águeda Marcéi Mezomo, entre outras autoridades e representantes de entidades parceiras.
O RS Leite é coordenado pela Seappa e Emater/RS-Ascar e objetiva atender à demanda da cadeia produtiva do leite. O programa destaca a qualificação e profissionalização do produtor de leite, a especialização dos técnicos que atuam na atividade leiteira e, como consequência, a melhoria da qualidade do leite e de seus derivados. "Queremos impulsionar a produção e a produtidade leiteira do Estado, e, para isso, estamos reunindo os esforços e as competências técnicas de diversas instituições neste programa que vai tornar o produto gaúcho ainda mais competitivo", salienta o diretor técnico da Emater/RS, Alencar Paulo Rugeri.
Hoje, a atividade leiteira movimenta mais de R$ 8 bilhões por ano e envolve em torno de 750 mil pessoas. "No Rio Grande do Sul, segundo maior produtor de leite do país (atrás apenas de Minas Gerais), são 134.654 produtores de leite, sendo 70% de pequenos produtores familiares, que produzem uma média diária de sete litros de leite por vaca", observa Rugeri, ao destacar a produção média estadual de nove milhões de litros de leite/dia.
"As indústrias instaladas no Estado têm capacidade de recebimento e processamento de 15 milhões de litros de leite/dia, que precisa ser melhor utilizada", destaca o diretor técnico. Apesar da produção estar aquém da capacidade industrial, o RS exporta, para outros estados e para o exterior, 70% do leite que é recebido pelas indústrias. "Precisamos que esse produto tenha bom preço e qualidade, para que possa se manter no mercado", diz Rugeri.
A Assistência Técnica e Extensão Rural desenvolvida pela Emater/RS-Ascar abrange mais de 35 mil produtores de leite de 440 municípios. "Pretendemos expandir para todo o Estado o programa Balde Cheio, que visa à especialização de técnicos que têm as propriedades dos produtores como sala de aula", explica o diretor técnico da Emater/RS, ao citar os municípios de Iraí, Pinhal, Taquaruçu do Sul, Frederico Westphalen, Seberi, Roque Gonzales, Três de Maio, São Miguel das Missões, Tenente Portela, Pejuçara, Coronel Barros, Alegrete, Cândido Godói, Mato Queimado e Augusto Pestana, que já aderiram ao programa.
No Noroeste, o Rede Leite (Programa em Rede de Pesquisa-Desenvolvimento em Sistemas de Produção) já é desenvolvido em 47 municípios e busca gerar conhecimentos e tecnologias, através da participação de produtores, extensionistas e pesquisadores. "Hoje são 50 propriedades com unidades de observação e pesquisa", destaca Rugeri.
Além desses programas, o APL (Apoio a Arranjos Produtivos para o Leite) favorece o financiamento de equipamentos para produção e armazenagem de leite. Um exemplo é o APL de Santana do Livramento, que busca, de forma conjunta, desenvolver a bovinocultura de leite no município.
Na região Sul do Estado, o desenvolvimento socioeconômico e sustentável das unidades familiares de produção de leite é garantido através do PDPL (Programa de Pesquisa, Transferência de Tecnologias e Desenvolvimento em Sistemas de Produção de leite), que abrange os municípios de São José do Norte, Rio Grande, Santa Vitória do Palmar, Pelotas, Jaguarão, Arroio Grande, Pedro Osório, Cerrito, Herval, Pedras Altas, Pinheiro Machado, Piratini, Santana da Boa Vista, Canguçú, Morro Redondo, Capão do Leão, Arroio do Padre, Turuçu, São Lourenço do Sul, Amaral Ferrador e Cristal.
Em todas as regiões do Estado, a capacitação dos produtores e industriais do leite é favorecida através de cursos práticos e intensivos, realizados junto aos Centros de Treinamento, coordenados pela Emater/RS-Ascar. Dos 11 centros instalados, oito oportunizam cursos em pecuária leiteira e estão localizados nos municípios de Canguçu, Erechim, Nova Petrópolis, Teutônia e Bom Progresso, Montenegro, Fazenda Souza (Caxias do Sul) e Tupanciretã. Os Centros de Treinamento oferecem hospedagem e alimentação durante o período do curso, e os alunos recebem material didático para reforçar o aprendizado.