Aves Caipiras: Oportunidade de Renda e Soberania Alimentar

Este trabalho tem como objetivo relatar a experiência dos agricultores ecológicos da região Oeste do Paraná que produzem aves de raças tradicionais, denominadas “caipiras”. O trabalho teve inicio em 2008, a principal atividade foi o resgate de raças de aves caipiras, visando a pluriatividade econômica e a soberania alimentar. No período de um ano os agricultores tiveram oportunidade de participar de vários cursos sobre o manejo de aves caipiras, técnicas de produção de pintainhos, técnicas de abate e legislação. Foram fornecidos pintainhos de 6 raças diferentes com aptidão para produção de ovos e carne. Os pintainhos fornecidos às famílias definidas pelos grupos foram alimentados com produtos alternativos, e quando apresentavam problemas sanitários recebiam a assessoria técnica dos bolsistas de projeto  financiado pela Secretaria de Estado da Ciência, Tecnologia e Ensino Superior (SETI) e executado pela Universidade Estadual do Oeste do Paraná (Unioeste), em parceria com o Centro de Apoio ao Pequeno Agricultor (CAPA).