A partir desta segunda-feira (8), a UFV será sede do VI Workshop de Laticínios e do I Encontro de Inovação, que têm como tema central Empreendendo com Sustentabilidade – Gerando Soluções Inovadoras para a Cadeia Produtiva do Leite. A cerimônia de abertura está marcada para as 13h30, no Espaço Acadêmico-Cultural Fernando Sabino.
O Workshop, que se estenderá até o dia 11, é promovido pela Minas Lácteos Assessoria e pelo Departamento de Tecnologia de Alimentos da UFV. Realizado a cada dois anos, seu objetivo é discutir soluções para tornar o setor mais competitivo, gerando menos impacto ao ambiente, produzindo alimentos seguros, satisfazendo às expectativas dos consumidores e proporcionando maior união e fortalecimento entre seus integrantes.
Na programação estão palestras, minicursos e mesa-redonda, com a participação de especialistas do setor lácteo. Dentre os palestrantes, estarão o diretor de Ciência, Tecnologia e Inovação da Fapemig, professor José Policarpo Gonçalves de Abreu; o pesquisador da Embrapa José Alberto Bastos Portugal; o gerente regional da Emater-MG, Elmer de Almeida, e o gerente executivo do Polo de Excelência do Leite, Geraldo Alvim Dusi, além de pesquisadores e professores da UFV, UFOP e IFET Rio Pomba.
Encontro de Inovação
Paralelamente ao Workshop, acontecerá o I Encontro de Inovação, que visa promover a cultura do empreendedorismo e a importância da inovação para a Universidade. Serão apresentadas a empresários do setor de lácteos nove tecnologias desenvolvidas pela UFV, envolvendo as macro-áreas saúde animal, controle de qualidade e beneficiamento do leite.
O evento é uma parceria entre a Secretaria de Estado de Ciência, Tecnologia e Ensino Superior (Sectes), o Sistema Mineiro de Inovação (Simi) e a UFV, por meio da Comissão Permanente de Propriedade Intelectual (CPPI), do Centro Tecnológico de Desenvolvimento Regional de Viçosa (Centev) e da empresa júnior do curso de Ciência e Tecnologia de Laticínios - Minas Lácteos Assessoria.
As inscrições devem ser realizadas pelo site www.workshoplaticinios.ufv.br, onde também podem ser obtidas mais informações sobre o evento.