A Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG) lança no 7º Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, no período de 22 a 25 de agosto, em Araxá, o segundo volume do livro Café Arábica: da pós-colheita ao consumo, uma obra completa sobre a pesquisa agropecuária mineira para a cultura do cafeeiro.
Este segundo volume foi elaborado em 15 capítulos, totalizando 734 páginas, que abordam etapas importantes no manuseio do café na pós-colheita, atualizando informações de conteúdo técnico e abrangente, visando o cultivo racional por meio de tecnologias disponíveis que possibilitam produtividade com qualidade e sustentabilidade.
O livro Café Arábica: da pós-colheita ao consumo tem a finalidade de atender à demanda de produtores rurais, técnicos, extensionistas, pesquisadores, consultores, professores e estudantes de Ciências Agrárias e demais segmentos ligados ao agronegócio café. Aborda assuntos que vão desde a colheita até o consumo do café, com tecnologias geradas para o setor e reunidas em uma só publicação.