Estudos realizados em Itaporanga, na PB, pela Embrapa Algodão ressaltou que, em condições de campo, a evolução de cada característica das sementes do pinhão manso não é fácil de ser monitorada. A determinação de uma data ou época para a ocorrência da maturidade fisiológica, tendo como referência eventos como semeadura, florescimento e frutificação, podem apresentar diferenças para a mesma espécie ou cultivar, em função de condições climáticas e estado nutricional, entre outros.
Os resultados apontaram que sementes provenientes de frutos colhidos totalmente secos – maduros – obtiveram máxima emergência (100%), não diferenciando dos resultados obtidos com as sementes de frutos rajados (94%). A menor taxa de emergência foi constatada em sementes retiradas de frutos amarelos. O vigor das sementes avaliadas pela fitomassa seca foi inferior nas plântulas oriundas de frutos amarelos, indicando que as provenientes de frutos secos e rajados são mais vigorosas que as anteriores.
O grau de umidade de sementes e frutos foi influenciado pelo estágio de maturação no momento da colheita. À medida que o estágio de maturação avançou, decresceu o grau de umidade, indicando que tanto as sementes quanto os frutos sofrem significativas modificações no processo de maturação, apesar de não haver diferenças entre os rajados e amarelados. Maior porcentagem de umidade foi detectada em cascas (82,25%) e sementes de frutos amarelos (40,96%). Nos frutos secos, o grau foi de 18,42% para cascas e 11,29% para sementes.
A máxima qualidade fisiológica da semente é atingida por ocasião de sua maturidade. A partir daí, começa sua deterioração, que pode ser retardada ou mantida numa velocidade mínima, por condições ideais de colheita, secagem, beneficiamento e armazenagem. A semente passa por três fases distintas: histodiferenciação, expansão celular acompanhada do acúmulo de reservas e a fase final de dessecamento. O desenvolvimento, porém, só se completa quando a semente apresenta baixos teores de água. Até atingir a umidade de colheita, elas são submetidas às condições adversas no campo, como ataque de fungos, insetos e contrações e expansões dos tecidos por absorção e perda de umidade.
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Aspectos fisiológicos das sementes do pinhão manso
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