Neste sábado (19), a Embrapa Agroindústria enviou sua segunda missão à Moçambique. Os pesquisadores Murillo Freire e André Yves Cribb e o analista Fernando Teixeira Silva, que participaram da missão anterior, visitarão o país para estudar o melhor local para implementação da Unidade Coletiva de Processamento Agroalimentar que capacitará profissionais para apoiar os sistemas de produção e processamento em hortaliças. O objetivo dessa iniciativa é promover ações que levem a segurança alimentar e nutricional da população.
A segunda missão também contará com a presença de pesquisadores da Embrapa Hortaliças: Francisco Resende, Edson Guiducci Filho, Henoque Ribeiro da Silva e Neide Botrel. Ela completará o diagnóstico estabelecido numa parceria com a USAID, a Agência Brasileira de Cooperação, o Instituto de Investigação Agrária de Moçambique e a Embrapa. No diagnóstico estão sendo apontadas atividades como desidratação de cebola, batata e beterraba, conservas acidificadas (picles), processamento mínimo de hortaliças, práticas em packing house, produção de doces de vegetais (abóbora em massa), treinamento em segurança alimentar (Boas Práticas de Fabricação - BPF) e validação industrial de novas variedades de hortaliças, mais adequadas ao clima moçambicano.
Estão previstas visitas a Umbeluze, Chowke e Moamba para definir o local da estrutura física da Unidade, verificar materiais para obra disponíveis no local e contratação de mão de obra. Em Maguiguane, a missão dará apoio técnico à associação de produtores para melhorar a unidade de processamento de vegetais já existente, oferecendo apoio para melhor classificar, embalar ou, através de processamento mínimo, disponibilizar a venda dos produtos para hotéis e restaurantes.
Ao término da viagem, a missão voará para a África do Sul, principal exportadora de produtos processados, embalagens e equipamentos a Moçambique. A equipe quer estudar os critérios dos fornecedores e parâmetros de qualidade local afim de reverter este quadro e fazer com que Moçambique exporte para este país.
”Não há, ou é muito incipiente, uma legislação moçambicana para tratar de controle sanitário. Para isto, temos que visitar a África do Sul e conhecer de perto seus padrões técnicos e, claro, sanitários” afirma o analista Fernando Teixeira, da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Esta viagem também tem o objetivo de verificar se as embalagens seguem os requisitos de segurança e se os equipamentos atendem às normas de BPF. (Caio Fidry)