Para os caprinos, a Embrapa Pecuária Sudeste utilizou a escala que varia do escore 0 ao 5 (tabela abaixo), determinada pelo pesquisador Sílvio Ribeiro. O estado corporal dos animais são freqüentemente confundido com o estado de gordura que reflete apenas o nível de reservas adiposas. Já o estado corporal é composto pelo conjunto de massa adiposa (estoque de reservas energéticas) e de massa muscular (acúmulo de proteínas).
Segundo Ribeiro, os caprinos não se enquadram nos critérios de avaliação utilizados para bovinos e ovinos. Embora apresentem aparência magra, os caprinos apresentam grande quantidade de tecido adiposo no abdome.Em cabras, a principal avaliação é através da palpação da região lombar e do esterno. Na prática, a avaliação lombar é feita com a mão mimetizando um movimento de pinças, com aplicação de pressão constante ao redor e entre as apófises (transversais, articulares e espinhais).
A quantidade de pele e a densidade muscular e de gordura que cobre o esterno são avaliadas através da palpação esternal. Na tabela abaixo, o estudo mostra que a avaliação da condição corporal consiste em notas baseadas nos resultados dos exames da região lombar e da região esternal. Por este motivo, o escore será um valor equilibrado e intermediário entre os escores dessas regiões.
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