Os rumos econômicos do mercado, nos últimos anos, causaram o enfraquecimento da tradição vitícola do Sul de Minas. O cultivo de uvas, que chegou à região com os imigrantes italianos e portugueses, foi sendo gradativamente substituído pela produção cafeeira, leiteira e granífera, também em função da falta de cooperativas para fortalecer o segmento. O “Quarto Dia da Vitivinicultura Mineira”, coordenado pela Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), auxilia o processo de revitalização da atividade. A fazenda da unidade, localizada no município de Caldas, receberá nesta quinta-feira, dia 20, a partir das 9 horas, produtores, estudantes e demais interessados para uma visita monitorada à vinícola experimental e demonstrações de técnicas e tratos culturais da videira.
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O desenvolvimento de novos polos vitícolas no Estado e o estudo de variedades mais adaptadas ao clima regional se destacam entre os resultados do trabalho local conduzido pelo Núcleo Tecnológico Uva e Vinho, a cargo do pesquisador César Augusto de Oliveira. Com o propósito de fomentar soluções para os desafios do setor, a Epamig vem criando unidades de concentração dos estudos relativos ao plantio de videiras e a produção de vinhos comuns, finos e espumantes.
— Aqui na região de Caldas, as maiores possibilidades são a uva de mesa, especialmente a niágara rosada e a niágara branca, mais rústicas e próprias para as condições climáticas. Há ainda a produção de uvas americanas para vinho comum, como a bordô. As pesquisas na área de vinhos estão bem encaminhadas, principalmente a uva branca para vinhos brancos finos. Os cursos que oferecemos são a maneira mais precisa de repassar tecnologias, já que os profissionais ficam inteiramente à disposição do grupo. Em pleno funcionamento de segunda à sexta-feira, no horário comercial, o núcleo também oferece atendimento na medida do possível — explica.
Oliveira ressalta a necessidade constante de aprimoramento do manejo técnico por parte dos viticultores já estabelecidos. Para os novos empreendedores, a recomendação é sempre uma análise prévia bem fundamentada e a busca por apoio tecnológico competente. Segundo ele, a implantação de um vinhedo é um processo caro, minucioso e requer muitas etapas em direção ao sucesso.