Expointer: Casa da Família Rural abordará alimentação escolar e saneamento básico

A Emater/RS-Ascar estará presente, durante a Expointer 2010, que acontece de 28 de agosto a 5 de setembro, no espaço Caminhos da Integração, onde serão apresentadas várias temáticas que envolvem a agricultura familiar. Uma delas será a Casa da Família Rural, que é destinada à divulgação de projetos que possam melhorar a vida dos agricultores.
 
Os temas tratados pelo espaço dirigem-se a todos os membros de uma família rural, valorizando as culturas étnicas que formam a agricultura familiar do RS, com enfoque na culinária e alimentação saudável. A casa conta com uma cozinha, onde será trabalhada a produção caseira de alimentos, realizando mostras práticas com a presença de produtores e jovens rurais.
 
Nesta edição o tema será “Alimentação escolar nas mãos da agricultura familiar”, com o objetivo de fortalecer a agricultura familiar, melhorar a qualidade dos alimentos servidos aos escolares, bem como despertar hábitos alimentares ligados à cultura. O foco será, desta forma, o agricultor familiar como fornecedor de alimentos para as escolas. Para isso, serão elaboradas receitas desenvolvidas nos últimos sete anos que fazem parte da alimentação escolar dos municípios de Camaquã, Cerro Grande do Sul, Barra do Ribeiro, Barão do Triunfo, Sertão Santana, Sentinela do Sul e Tapes. Quem visitar a Casa da Família Rural poderá degustar bolo de feijão, uma das receitas apresentadas no espaço.
 
Saneamento básico
No espaço urbano, as construções encanam seu esgoto diretamente na rede que passa no subsolo. Já nas zonas rurais, não existe uma rede para ligar-se, e o proprietário acaba sendo responsável pelo seu próprio tratamento de esgoto. A Emater/RS-Ascar, através de seus escritórios municipais e regionais, incentiva o agricultor a utilizar um sistema adequado para evitar a contaminação do solo, dos recursos hídricos e, conseqüentemente, a proliferação de doenças.
 
Para conscientizar e orientar os visitantes da importância do tratamento de esgoto adequado nas propriedades rurais, a Casa da Família Rural contará também com a demonstração de técnicas de saneamento básico. O sistema conta com uma fossa séptica, que realiza a primeira etapa do tratamento de águas provindas da casa e o filtro biológico, de fluxo ascendente, que completa o tratamento. Cada elemento do modelo terá uma placa identificando-o e explicando como funciona. Além disso, será apresentada também a destinação adequada de lixo.