Reduzir o impacto ambiental e o uso de produtos fármacos na produção de carnes e desenvolver normativas de bem-estar animal são desafios presentes no dia-a-dia dos produtores. “Estes temas são muito relevantes e devem permear debates e decisões de investimentos a qualquer momento. Certamente serão necessárias algumas adequações para que se possa acessar determinados mercados”, destacou o engenheiro agrônomo e presidente-executivo do grupo Agroceres, Fernando Pereira.
Estes desafios estão relacionados com as crescentes exigências do consumidor por um alimento de qualidade, livre de resíduos e economicamente viável. Eles têm impacto direto nos custos de produção e preocupa produtores de todo o mundo. Entretanto, o especialista acredita que este cenário não compromete a competitividade do produto brasileiro. “Não acredito que essas exigências reduzirão a competitividade da carne brasileira. Ao contrário, entendo que pela nossa condição de clima, de recursos naturais e de capacitação do setor, todos estes aspectos, se bem trabalhados, possibilitam aumentar nossa competitividade ao longo dos próximos anos”.
Um levantamento da FAO (Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação) prevê que até 2050 a população mundial será de 9 bilhões. Este aumento da população deve ser acompanhado pelo aumento na renda das famílias. Este cenário representa, a todos os elos das cadeias produtivas, o desafio de dobrar a produção de carnes nos próximos 39 anos. “Este desafio, no caso da carne suína, passa pela melhoria da tecnologia em todas as áreas de conhecimento aplicadas à produção, tais como nutrição, sanidade, genética, manejo, ambiência e gestão. E soma-se a isso todos os aspectos relacionados ao mercado, como regulamentações, logística e apoio institucional de governos, entre outros”.
Pereira lembra que “em todas as análises criteriosas para identificar quem deverá contribuir com este necessário aumento mundial da oferta de alimentos e, em particular da carna suína, o Brasil figura como um dos principais países. Nos cabe converter esta expectativa em realidade”.
Fernando Pereira vai destacar o futuro da produção animal na palestra Os desafios da competitividade da suinocultura e avicultura brasileira, que vai acontecer a partir das 9h45 do dia 17 de maio, durante o Painel conjuntural de mercado da AveSui, nas salas arvoredo 2 e 4. (Márcia Midori)
Serviço:
Os desafios da competitividade da suinocultura e avicultura brasileira
Data: 17 de maio de 2011
Horário: 9h45
Local: AveSui, Centro de Convenções de Florianópolis – Centro Sul
Av. Gustavo Richard, Baía Sul, Centro, Florianópolis, Santa Catarina.