Montagem, monitoramento e manejo da leira de compostagem é uma das fases do processo de biodegradação dos resíduos do coqueiro. A leira deve ter dimensões de três metros de largura por um metro e vinte a um metro e meio de altura e comprimento variável de dez a cinquenta metros. Usa-se casca triturada, esterco bovino/ovino, folhas, cachos e brácteas na proporção de 2:1:1, em camadas alternadas ou misturados. O inóculo é aplicado em cada camada ou na mistura. Após 15 dias, revirar para homogeneizar todo o material, aguardar mais 30 dias e fazer reaplicação do acelerador na mesma diluição.
É essencial monitorar a temperatura e a umidade da leira de compostagem, e cada três dias monitorá-las, começando no terceiro dia de montagem. Isso pode ser feito com termômetro de escala de zero a 80ºC ou com vergalhão de ferro, com diâmetro de cerca de sete milímetros. Ambos devem permanecer no interior da leira, à profundidade de 80 centímetros a um metro, por cinco minutos. No caso do vergalhão, retirar e segurar a parte mediana com as mãos, imediatamente, para sentir a temperatura – tolerável. Se estiver frio, é preciso aumentar a temperatura interna da leira, fazendo novo reviramento, e, quente, aspergir água lentamente até atingir 60ºC.
A temperatura nos primeiros 15 a 20 dias atinge 60ºC, que é fundamental para a esterilização do composto. Depois, permanece na faixa de 40º a 55ºC, e vai decrescendo até atingir a temperatura ambiente. Já a umidade no interior da leira deve ser mantida em torno de 60%, desde a base até o todo, para que ocorra a fermentação aeróbica normal do material. A medida da temperatura e da umidade deve ser realizada em pelo menos cinco pontos.
O composto produzido pode ser aplicado no solo quando apenas metade do material já se decompôs. Para ser usado como substrato na produção de mudas ou recipientes para o cultivo de plantas, é recomendado a sua estabilização, ou seja, quando a maior parte do material fibroso já está decomposto.
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