Gerenciar significa organizar, ter uma visão que possibilite tomar medidas que tragam benefícios para a atividade. Tal conceito deve ser aplicado também na atividade leiteira. Para isso, é preciso conhecer bem as características da propriedade, gostar do que se faz e estabelecer metas sem adivinhar.
Um ponto fundamental de administrar uma propriedade leiteira é o de gerenciar pessoas, o que requer um tipo especial de habilidade. Cada trabalhador em uma fazenda leiteira tem um nível de responsabilidade, de acordo com sua função e capacidade. Por exemplo, o funcionário de nível mais alto tem funções estratégicas e precisa ter capacidade de entender e usar bem as informações do ambiente externo e interno para tomar as decisões certas. O empregado de nível operacional precisa trabalhar com informações mais técnicas.
Entre as características de um bom gerente estão: ter pensamento positivo e motivar o grupo, gostar do que faz, saber ouvir e lidar com pessoas, ter habilidade para reagir rapidamente a mudanças, administrar conflitos, além de focar o trabalho nas metas e resultados.
É de suma importância na atividade gerencial anotar, medir e avaliar os dados da produção para poder organizar e controlar melhor a atividade. É indispensável um caderno de registros para anotar informações como, datas de nascimentos, inseminações e cobrições; produção diária de leite do rebanho e de cada vaca; a relação vacas em lactação / total de vacas, para dar uma noção da eficiência reprodutiva na propriedade; a taxa de natalidade e mortalidade; a relação quilos de concentrado por vaca / litros de leite por vaca; litros de leite produzidos por mão de obra, para avaliar a eficiência dos trabalhadores; o total de litros de leite produzidos por hectare, para se avaliar a eficiência das áreas de produção de forragem. Além dos registros técnicos também é necessário anotar e acompanhar os dados de receitas e despesas na propriedade. Também podem se utilizar programas de computador para registrar e analisar os dados da propriedade.
Neste programa o pesquisador da Embrapa Gado de Leite, Sérgio Rustichelli Teixeira, vai explicar como um bom gerenciamento pode ajudar no sucesso técnico e econômico do produtor de leite.
Este programa é de autoria da Embrapa Gado de Leite em parceria com a Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) e foi originalmente ao ar no site da unidade, estando acessível também pelo link: www.cnpgl.embrapa.br.