Muito consumida no Nordeste, a batata-doce tem na Região um ambiente propício para o plantio durante todo o ano, já que as temperaturas nas regiões do Norte do Brasil costumam ser mais altas. Diferente das batatas tradicionais do país, a cultivar Beauregard apresenta cor alaranjada e é ideal para o consumo de mesa, já que possui 10 vezes mais vitamina A.
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Segundo Werito Melo, analista da Embrapa Hortaliças, ela foi introduzida no Brasil pela Embrapa através do Centro Internacional de La Papa (CIP), que fica localizado no Peru. Para a escolha da batata, foi levada em consideração a produtividade em campo. Além disso, foram feitas avaliações de aceitação com produtores e consumidores.
Para o analista, a principal diferença entre ela e as demais cultivares é mesmo a coloração alaranjada. Ele diz que, no Brasil, as mais comuns são as de polpa branca e, nessas batatas de cor alaranjada, a principal característica é a quantidade de betacaroteno, que se transforma em vitamina A no organismo.
— Nesses materiais de polpa branca, geralmente não há mais que 10 miligramas de betacaroteno por quilo de raiz. Já a Beauregard, tem 115mm, ou seja, mais de 10 vezes a quantidade de vitamina A — explica Melo.
Ele fala ainda que a Beauregard conta com uma excelente produtividade. Mas, de acordo com ele, a ideia central da Embrapa não é basicamente o aumento de produtividade, mas sim, o aumento da qualidade do material produzido.
— Estamos produzindo um material muito mais rico em vitamina A e isso melhora a questão da nutrição das famílias — garante.
Ele explica ainda que o nordeste é o maior foco de atuação da Embrapa Hortaliças por ser uma região onde se consome muita batata-doce. E, quando se fala em vitamina A, é importante destacar que ela tem um papel muito importante na saúde da população, mas, sobretudo, em mulheres e crianças.
— O objetivo do trabalho então, é beneficiar as crianças através do uso dessa batata até mesmo na alimentação escolar — diz.
Em termo de resistência a doenças, ela não possui nenhuma característica diferente das outras cultivares. Já a época de plantio, também segue o padrão das demais cultivares do país. Nas regiões do norte e nordeste, por exemplo, ela pode ser cultivada durante todo o ano, já que as temperaturas não chegam a menos de 15º C, mínimo adequado para a produção da batata. Por outro lado, é preciso ter alguns cuidados especiais na hora de adquirir as mudas.
— Ao adquirir as mudas, é importante ficar atento para a questão de doenças, como o mal-do-pé. O produtor deve prestar atenção e verificar se não há grande ocorrência de doenças nessa lavoura de onde ele pretende comprar as mudas. Ao decidir por comprar as mudas, é importante retirar sempre as partes mais novas da planta, pois são as que estão mais distantes do solo e apresentam menos riscos de doenças — orienta Melo.
Já o custo, segundo o analista, varia de região para região. Ele afirma que a batata doce não costuma apresentar alto custo de produção, custo esse que pode variar em torno de 5 mil e 8 mil reais por hectare.
Para mais informações sobre a batata-doce Beauregard, basta entrar em contato com a Embrapa Hortaliças através do número (61) 3385-9000.