O uso de confinamento como sistema de criação de bovinos se justifica de várias formas, desde a necessidade de suplementar no período seco do ano devido à sazonalidade de produção de pasto, até a necessidade de se reduzir a idade de abate dos animais, objetivando produção de carne de alta qualidade, maior giro de capital e maior lucratividade para a atividade pecuária.
Independentemente do objetivo ou da estratégia, o confinamento demanda alto investimento e requer elevado grau de profissionalismo na administração dos recursos para obtenção de bons resultados econômicos, sobretudo na alimentação que responde por boa parte desses investimentos. A importância da nutrição mineral na dieta do gado terminado em regime de confinamento total será o tema da palestra do médico veterinário MSc e Gerente de Pesquisa e Desenvolvimento da Tortuga, Luis Fernando Monteiro Tamassia, na 3ª Conferência Internacional de Confinadores Interconf, evento que acontece de 14 a 16 de setembro, em Goiânia (GO).
Segundo Tamassia, estudos mostram que ao avaliar o custo de produção dos confinamentos, existem alguns itens do custo operacional efetivo que exercem maior influência sobre os custos da atividade, são eles: aquisição de animais (66,6%), alimentação (30,3%), despesas diversas (1,7%), mão-de-obra (0,7%), sanidade (0,5%) e impostos fixos (0,04%). “A compra dos animais e a alimentação são os fatores de maior impacto no custo do confinamento, devendo ser efetuados com bastante critério para o sucesso da atividade”, salienta o especialista.
Dada a importância da alimentação na planilha de custos do confinamento, o fornecimento de uma dieta bem balanceada é necessário para que o ganho de peso desejado seja obtido, influenciando diretamente no tempo de confinamento e na qualidade do animal produzido. Sendo assim deve-se levar em conta, além dos teores de proteína e energia, os níveis de minerais e demais nutrientes da dieta para o atendimento das exigências nutricionais dos animais.
Outro fator de extrema importância a ser considerado na formulação de rações e/ou suplementos minerais é a fonte dos elementos utilizados. É de conhecimento de técnicos e nutricionistas que a fonte pode influenciar no processo de absorção e utilização dos minerais, resultando em diferentes índices de biodisponibilidade para um mesmo mineral. Um fato conhecido é que as fontes iônicas, ou inorgânicas de minerais podem estabelecer reações químicas com outros elementos minerais ou componentes da ração animal, interferindo na sua absorção e biodisponibilidade.
Já os minerais em forma orgânica apresentam mínima possibilidade de interações antagônicas com outros componentes, o que pode resultar em melhor biodisponibilidade. Esta melhoria na biodisponibilidade torna o mineral mais absorvível e consequentemente a possibilidade de ser utilizado pelo organismo animal, tanto em sua composição, como em processos metabólicos e/ou bioquímicos é significativamente maior.
A tecnologia dos complexos Carbo-Amino-Fosfo-Quelatos é uma tecnologia inovadora, única no mundo, desenvolvida pela Tortuga com exclusividade. A alta estabilidade destes complexos impede os antagonismos com outros minerais e alimentos, tornando-os mais biodisponíveis. O resultado é uma nutrição mineral de excelência, resultando em animais mais bem nutridos em minerais e otimização do desempenho, o que torna possível o melhor aproveitamento do investimento em nutrientes, menor excreção nas fezes e melhoria nas funções biológicas dos animais, indo de encontro com a necessidade verificada nos confinamentos de bovinos de corte.
Sobre a Interconf 2010
Em 2010 a Interconf acontecerá em dois dias, com palestras e painéis no auditório do espaço de eventos Oliveira's Place em Goiânia (GO). O início será com o painel apresentado pelo atual vice presidente da FAPRI, especialista em economia global, Jay Fabiosa, que discorrerá sobre a importância de otimizar recursos na produção e processamento de alimentos no mundo, já pensando no futuro.
No painel sobre regulatórios e competitividade serão debatidas estratégias e novas ideias que visam beneficiar os produtores e o mercado. O objetivo é comparar o impacto econômico das principias tecnologias disponíveis para melhorar o desempenho dos bovinos em confinamento e evidenciar as diferenças entre regras que definem o que está disponível aos produtores no Brasil e o cenário vigente nos principais países produtores de carne do mundo.
No painel sobre tecnologia, além das palestras sobre floculação de milho, mineralização e processamento de foragem ocorrerá a apresentação de dois grandes confinadores, um brasileiro e outro americano, falando sobre os desafios de gestão e tecnologia envolvidos com a atividade nestes dois países.
O painel sobre a evolução do mercado brasileiro debaterá o que significa a carne bovina para o supermercado, restaurante e cozinha industrial. A intenção é mostrar ao produtor qual é o tratamento e a visão de quem compra carne para comercializá-la no Brasil.
As discussões sobre mercado vão além da importante atualização sobre o mercado mundial e o cenário brasileiro. Este ano teremos a oportunidade de ouvir especialistas vindos da China e da Índia e tentar entender se estes dois países são nossos clientes ou nossos concorrentes ou ainda as duas coisas.
Para finalizar, o Interconf 2010 contará com a participação de representantes oficiais dos principais candidatos a presidência da república que deixarão suas opiniões, estudos e mostrarão projetos futuros e planos de governo com relação à produção de carne bovina.
Mais informações, entre em contato com a Assocon, no telefone (11) 3467-5366 ou pelo site www.interconf.org.br