Uma proposta de pesquisa inédita no Brasil pretende criar ferramentas para desenvolver uma viticultura de precisão. Atualmente, algumas empresas privadas já atribuem esse termo a agricultores que utilizam boas práticas de produção, mas até agora não foi criada uma tecnologia específica para reduzir o uso de insumos e aumentar a qualidade do vinho nacional. O projeto de pesquisa, da Embrapa Uva e Vinho, foi apresentado no Congresso Brasileiro de Agricultura de Precisão, que acontece em Ribeirão Preto (SP).
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De acordo com Alberto Miele, pesquisador da Embrapa, há dois trabalhos sendo iniciados simultaneamente com o mesmo foco, um na região da serra gaúcha, em Bento Gonçalves, e outro no Vale do São Francisco. Nos vinhedos em que estão sendo feitos experimentos, o objetivo dos pesquisadores não é alcançar uma boa produtividade, mas uma qualidade que torne os produtos mais competitivos.
— Nas culturas, em geral, o que se procura é um aumento da produtividade. Quanto maior a produtividade, melhor. No caso dos vinhos finos, o que se procura não é a produtividade, e sim a qualidade. Quanto maior a produtividade do vinhedo, menor a qualidade da uva e menor a qualidade do vinho. Então, o que está se objetivando com isso é usar ferramentas de agricultura de precisão na viticultura visando a qualidade do vinho — explica Miele.
A proposta de pesquisa tem duração de quatro anos e o trabalho será realizado com vinhedos que apresentem diversidade de solos. Na primeira etapa, serão instalados sensores para medir a condutividade elétrica do solo. A mesma avaliação será realizada em laboratórios, durante a fase do levantamento de solos, para depois ser comparada com a primeira medida. Também serão avaliados o teor de clorofila das folhas, com o auxílio de um clorofilômetro, e será determinado o índice de vegetação por diferença normalizada.
Após isso, haverá um estudo de altimetria, com GPS e imagens aéreas, para avaliar as diferenças dos solos. A partir daí serão recomendados diferentes insumos, de acordo com as particularidades da vinícola. Os vinhos produzidos a partir dos experimentos serão submetidos a uma série de análises psico-químicas e sensoriais.
Participam do trabalho de pesquisa pesquisadores da Embrapa Uva e Vinho, da Embrapa Clima Temperado, da Embrapa Semiárido e da Embrapa Instrumentação Agropecuária.