O sistema orgânico de produção tem como característica principal a preservação do meio ambiente e da saúde humana. O seu sucesso depende de um plantio de mudas de alto vigor e sanidade, que quando transplantadas para o campo resistem com facilidade às adversidades climáticas, doenças e pragas, podendo expressar melhor seu potencial produtivo. Pesquisa da Embrapa Tabuleiros Costeiros oferece uma síntese da técnica de produção de mudas, dentro dos princípios da sustentabilidade.
A condução de um sistema orgânico com boas características agronômicas exige cuidados criteriosos, como escolha do local, substrato, recipiente para semeadura, sistema de irrigação e manejo adequado das mudas em todas as etapas do desenvolvimento. A utilização de mudas com máximo vigor e sanidade é uma regra básica. A proteção do meio ambiente, da saúde do produtor e do consumidor requer o uso de técnicas naturais de produção sem o uso de agrotóxicos sintéticos.
O sistema de produção convencional, com a utilização de pesticidas e de adubos químicos de alta solubilidade, está sendo substituído aos poucos, visando uma vida mais saudável, e demandando alimentos com melhor qualidade e isentos de resíduos maléficos à saúde dos consumidores. Nesse contexto se enquadram as hortaliças, uma das maiores fontes de renda no setor agrícola.
Além das hortaliças, fontes naturais de vitaminas, sais minerais e fibras, as plantas medicinais e aromáticas também devem ser produzidas com o uso de técnicas que garantem a ausência de resíduos tóxicos em todas as fases do desenvolvimento. Isso assegura a qualidade e eficácia das plantas – questão de grande importância para a saúde humana.
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Tecnologias de produção de mudas de hortaliças e plantas medicinais em sistema orgânico
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