Aplicar agrotóxicos sem deixar resíduos no produto final: esse é o principal benefício do sistema de produção integrada de morango. A tecnologia se apresenta como uma alternativa para os produtores, já que os sistemas mais adotados para o cultivo de morango ainda são a produção convencional e a orgânica. A produção integrada, além de garantir a segurança do produto, reduz o gasto com insumos e melhora o monitoramento e a organização da lavoura.
Enquanto na produção convencional de morangos o uso de agrotóxicos é feito muitas vezes de forma pouco disciplinada, na produção orgânica a aplicação destes insumos é proibida. Já a produção integrada, de acordo com a pesquisadora Fagoni Calegario, da Embrapa Meio Ambiente, está no meio do caminho:
— Na produção integrada, o uso de agrotóxicos é permitido, mas de uma forma controlada e disciplinada. Antes fazer a aplicação, priorizamos o equilíbrio com o meio ambiente, incentivando a escolha de um local com menos ocorrência de inóculos e fazendo análises de solo e foliares — explica.
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O segredo desse sistema é um monitoramento frequente da lavoura. Segundo Fagoni, o produtor é treinado para detectar as pragas e doenças e fazer o controle só quando for necessário. Após a identificação, os produtores são orientados a utilizar métodos alternativos de controle, como o controle biológico, por exemplo.
— Os agrotóxicos são utilizados em último caso. Ainda assim, quando fazemos a aplicação é obrigatório o respeito do período de carência, que é aquele período em que não se pode colher a fruto depois que o agrotóxico foi utilizado — completa a pesquisadora.
O primeiro passo para quem deseja implantar o sistema de produção é se reunir com outros produtores que tenham o mesmo interesse e pleitear uma certificação. Em seguida, o grupo deve procurar um programa de produção integrada de morangos na sua região. Atualmente, há programas no Espírito Santo, São Paulo, Rio Grande do Sul, Paraná e Rio de Janeiro. Os interessados podem se informar melhor sobre o assunto com a Embrapa Meio Ambiente, através do site www.cnpma.embrapa.br ou do telefone (19) 3311-2700.