Qualidade e Conservação Pós-Colheita de Tomates Orgânicos Produzidos em Consórcio com Coentro sob Irrigação por Aspersão e Gotejamento

Avaliou-se o efeito da irrigação por aspersão e gotejamento e do cultivo solteiro e consorciado do tomateiro com coentro sobre a qualidade e conservação pós-colheita de frutos armazenados com e sem refrigeração. O estudo foi conduzido na Embrapa Hortaliças, DF, em sistema orgânico e o delineamento de campo foi em blocos ao acaso, com três repetições em esquema fatorial 2 x 2. Em três colheitas intermediárias dezoito frutos de cada parcela foram divididos em três lotes. O primeiro foi avaliado no dia seguinte ao da colheita, e os outros lotes foram armazenados por oito dias em ambiente sem e com refrigeração. O fator forma de cultivo não influenciou nenhuma das variáveis avaliadas. O fator sistema de irrigação não teve efeito sobre a perda de massa, conservação, teor de sólidos solúveis e parâmetro de cor ho. Os tomates produzidos sob irrigação por aspersão apresentaram maior acidez, firmeza e parâmetro de cor L*, independente da condição em que os frutos foram armazenados.