A Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), com apoio da Embrapa Cerrados, realiza, nesta quinta-feira (13), Workshop sobre Quinoa. 2013 foi declarado como o “Ano Internacional da Quinoa” pelo seu papel na preservação da biodiversidade, na segurança alimentar e pelo seu valor nutricional.
O evento, destinado a convidados, contará com a presença do representante da FAO no Brasil, Alan Bojanic, que destacará a importância do “Ano Internacional da Quinoa”. A data, proposta pelo governo da Bolívia, foi aprovada pela Assembleia das Nações Unidas em dezembro de 2011.
O workshop abordará as pesquisas desenvolvidas pela Embrapa Cerrados e Universidade de Brasília, os sistemas de produção e manejo da cultura, a transformação da quinoa para agregação de valor e o processo de comercialização no Brasil. O evento será encerrado com uma reunião conjunta entre o setor público e privado para definir necessidades e prioridades.