O Consórcio Pesquisa Café realiza, a cada dois anos, o Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil. Em 2013, a cidade sede foi a capital baiana, Salvador. Entre os dias 25 e 28 de Novembro, a apresentação de trabalhos, realização de minicursos de atualização tecnológica, entre outras atividades, marcaram o evento que contou com a presença de renomados pesquisadores e lideranças da cafeicultura a fim de discutir temas de destaque.
O principal objetivo do 8º Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil foi a promoção de discussões com a comunidade científica, com representantes dos diversos setores sobre conceitos modernos de produção, estimulando debates entre os participantes sobre temas diversos como aumento da competitividade, melhoria da qualidade do produto e a sustentabilidade do setor cafeeiro, com inclusão social.
A oitava edição do simpósio, que teve como tema central “Pesquisa cafeeira - sustentabilidade e inclusão social” contou com cerca de 550 participantes entre professores, extensionistas, pesquisadores, cafeicultores e estudantes. Na ocasião foram apresentados ao público presente mais de 300 trabalhos técnicos-científicos além de palestras, oficinas, minicursos e mesas-redondas.
Foz do Iguaçu, no Paraná, foi a cidade escolhida para sediar o IX Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, em 2015, por indicação do pesquisador e diretor de pesquisa do Instituto Agronômico do Paraná (IAPAR), Armando Androcioli Filho.
O evento é uma realização do Consórcio Pesquisa Café cujo programa de pesquisa é coordenado pela Embrapa Café.
Os conteúdos do 8º Simpósio de Pesquisas de Cafés do Brasil como vídeos e apresentações em Power Point estão sendo disponibilizados pela Rede Social do Café por meio do Cardápio de Palestras. Essa modalidade de compilação de conteúdos científicos apresentados em eventos é uma inovação da Rede Social do Café.