Através de técnicas de produção simples, pesquisadores da Embrapa Caprinos e Ovinos elaboram dois suplementos, um à base de leucena e outro à base de gliricidia, como fonte de proteína, ambos com sorgo como fonte de energia. A pesquisa mostrou que o consumo de matéria seca e proteína bruta, assim como o desempenho dos cordeiros medidos, foi maior nos animais suplementados com leucena do que nos animais suplementados com gliricidia e os não suplementados.
Quanto aos ganhos de peso, os pesquisadores observaram que, mesmo no tratamento de melhor resposta, são inferiores à maioria dos ganhos obtidos em sistemas convencionais de terminação. Durante o experimento, apesar do aumento do consumo de suplemento, o ganho de peso individual decresceu ao longo do tempo. Isto pode ser explicado pela redução na disponibilidade de pasto, assim como o aumento no consumo de matéria seca do suplemento em porcentagem de peso vivo, como mostra a tabela (clique no link abaixo), caracterizando efeito substantivo do consumo do pasto pelo consumo do suplemento.
A Embrapa Caprinos e Ovinos lembra que é importante que os produtos oriundos de sistemas orgânicos apresentem preço de mercado diferenciado, compensando assim a menor produtividade por área desses sistemas. Uma alternativa para um melhor desempenho orgânico seria a introdução de gramíneas mais produtivas, possibilitando aumentos nas lotações utilizadas.
No fim da pesquisa, foi concluído que a suplementação é uma ferramenta estratégica para melhorar o desempenho de cordeiros em sistema orgânico. Para os pesquisadores, o uso da leucena aumenta o desempenho animal sem afetar o equilíbrio do sistema. Outro aspecto importante ressaltado pelos pesquisadores é o uso de gramíneas que acumulem massa de forragem, bem como os ingredientes de melhor valor nutritivo. Estes fatores possibilitam que os animais que se mantêm em sistemas orgânico de produção possam obter ganhos próximos dos animais que são mantidos em sistemas convencionais, sendo um atrativo para os produtores pelo ponto de vista econômico.
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Pesquisa mostra o desempenho de ovinos terminados a pasto em sistema orgânico de produção