Divulgar as tecnologias disponíveis para técnicos e produtores que trabalham na atividade leiteira. Esse é o objetivo do Seminário sobre Produção Sustentável de Leite no Nordeste. O evento acontece no auditório da Embrapa Tabuleiros Costeiros, em Aracaju, dia 28 de julho, das 8 às 17h, e pretende reunir pesquisadores, veterinários, técnicos, corpo docente e produtores.
"Apesar de o Brasil dispor hoje de uma ampla base de conhecimentos e tecnologias agropecuárias, ainda é baixo o intercâmbio de conhecimentos dos institutos de pesquisa com as universidades e o sistema de assistência técnica e extensão rural pública e privada" disse a pesquisadora e coordenadora do evento Elizabeth Nogueira Fernandes, da Embrapa Gado de Leite, de Juiz de Fora (MG), mas que atualmente realiza trabalhos de pesquisa na Embrapa Tabuleiros Costeiros, em Aracaju.
"Há, portanto, um desafio para pesquisa, transferência de tecnologias e extensão com o objetivo de melhorar a comunicação entre si, além de inserir o setor produtivo como coautor dessas ações", complementou a pesquisadora.
O Brasil ocupa a quarta posição mundial na produção de leite de vaca, sendo uma importante atividade para geração de emprego e renda em todas as regiões do país. "Mesmo com expectativas de demanda otimistas o setor lácteo brasileiro precisa se organizar e modernizar", afirma Elizabeth Fernandes.
Ela acrescenta ainda que é necessário incorporar tecnologias e inovações para alavancar de vez a produção e produtividade de leite de forma sustentável e competitiva.
O leite é produzido em praticamente todo o território nacional, sendo que, aproximadamente, 80% do leite produzido se concentram em oito estados (Minas Gerais, Paraná, Rio Grande do Sul, Goiás, São Paulo, Mato Grosso do Sul, Bahia e Ceará).
As diferenças regionais, principalmente as referentes ao clima e ao solo, são responsáveis por impor os mais variados sistemas de produção de leite imagináveis, com suas características próprias de manejo, alimentação e genética, o que dificulta políticas e diretrizes em ciência e tecnologia única para todo o País.
No Nordeste, a cadeia produtiva do leite apresenta grande relevância socioeconômica, sendo uma das atividades rurais mais presente em todos os estados. Contudo, o baixo nível tecnológico aplicado na exploração leiteira e a falta de uma gestão mais profissionalizada nas propriedades conferem ao segmento produtivo indicadores técnicos aquém das suas reais potencialidades.
A produção média por vaca/ano na região é de 774 kg e a produção por propriedade/dia é de apenas 21,4 litros (IBGE, 2006). Estes indicadores refletem o longo caminho a ser percorrido em busca da eficiência e sustentabilidade da atividade.
Serviço
Seminário sobre Produção Sustentável de Leite no Nordeste
28 de julho de 2015
Embrapa Tabuleiros Costeiros (auditório)
Av. Beira Mar, 3250
Aracaju (SE)
Limitado a 100 participantes
Programação
08:30 – 9:00 - Abertura
9:00 – 10:00 - Elizabeth – Tecnologias para a produção sustentável de leite
10:00 – 10:30 – milk break
10:30 – 11:30 – (a definir)
11:30 – 12:00 - debate
14:00 – 15:00 - Cristiane Otto – Qualidade do leite
15:00 – 15:30 – milk break
15:30 – 16:30 - Dênio Machado – Infraestrutura/mercado
16:30 – 17:00 – debate