O portfólio de treinamentos do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural de Mato Grosso (Senar-MT) ganhou reforço com mais três oficinas e três vitrines. Os novos aperfeiçoamentos serão lançados durante a 52ª Exposição Internacional Agropecuária Industrial e Comercial de Mato Grosso (Expoagro), que ocorre de 02 a 12 de julho de 2016, em Cuiabá e estarão à disposição para serem demandadas pelos Sindicatos Rurais no Plano Anual de Trabalho (PAT 2017), que está programado para ocorrer em agosto.
As vitrines e oficinas têm quatro horas de duração cada. A capacidade de atendimento nas vitrines é maior, pode atender até 50 pessoas por evento, já as oficinas capacitam até 10 pessoas por turma. O objetivo das vitrines é ensinar o participante a produzir alimentos obedecendo as normas de segurança alimentar e higiene e as oficinas capacitam os alunos no assunto abordado.
Novos produtos e oficinas
• Vitrine do leite: Objetivo é a produção iogurte, doce de leite pastoso, queijo minas frescal, bebida láctea não fermentada, ricota, doce em tablete e queijo tipo mussarela, conforme tecnologia de produção recomendada.
• Vitrine de entradas e saladas - Produzir saladas, molhos e entradas utilizando hortaliças e leguminosas
• Vitrine cozinha experimental: Soja e Milho - Produzir saladas de soja, pães, queijo, bolos, entradas frias, entradas quentes, pratos principais e sobremesas com derivadas da soja e milho, conforme tecnologia de produção recomendada
• Oficina IN 62: Qualidade do leite - Aplicar técnicas de higienização na ordenha para a produção de leite com qualidade, conforme IN 62
• Oficina de defensivos naturais - Produzir defensivos naturais, para controle de pragas
• Oficina Horta Vertical - Construir horta vertical para cultivo de hortaliças e temperos em pequenos espaços
Senar-MT amplia portfólio de produtos
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