Na antigüidade, a cenoura era considerada planta invasora.
No século XVI, seu cultivo teve certo impulso na Europa.
Porém, foi na Primeira. Guerra Mundial, que a riqueza nutritiva da cenoura ficou conhecida. Da família das umbeliferas, a cenoura é um dos alimentos recordistas em vitamina A, encontrada sob a forma de caroteno.
HORTA
Cenoura
(Taucus carota)
Variedades - Nantes, Forto e Fuyumaki (Inverno): Brasília, Kuronan, Shin Kuroda e Nova kuroda (verão); MS harumaki e harumaki kinko (primavera).
Clima e solo - Entre 8 e 22 graus centígrados. Responde bem aos solos leves, arenosos e com acidez fraca.
Época de plantio - O ano todo. As variedades para climas quentes e verão não devem ser cultivadas na primavera (setembro-novembro), porque podem florescer.
Sernentes - De 3.500 a 5.000 gramas por hectare, ou 3,5 a 5 gramas para cada 10 metros quadrados.
Produção - De 2 a 4,5 quilos por metro quadrado.
Semeadura - Sulcos no sentido da largura do canteiro e com espaço de 20 a 30 centímetros entre linhas. Plante as sementes a 1 centímetro de profundidade. A sementeira deve ficar protegida, até a germinação, por uma camada de palha de arroz, capim sem sementes ou saco de estopa. Retire a cobertura no início da germinação.
Desbaste - Quando tiverem 5 centímetros de altura, retire as mais fracas e deixe um espaçamento de 5 a 6 centímetros entre elas.
Regas - No primeiro mês, podem ser diárias. Dê preferência pela manhã ou fim da tarde. A partir daí devem ser feitas a cada três dias.
Adubação - Em 10 metros quadrados de canteiro, aplique 10 quilos de matéria orgânica, 3 quilos de N-P-K na fórmula 4-12-8 mais 0,5% de boro e 1 quilo de termosfosfato.
Cobertura - 400 gramas de 12-5-12 em cada 10 metros quadrados, durante o raleio.
Colheita - De noventa a 120 dias.
Rotação - Com leguminoas
Consórcio - Tomate, rabanete, alface, manjerona.