Nova tecnologia de processamento pós-colheita de guaraná
O despolpamento dos frutos/sementes sem a fase de fermentação quebra o paradigma secular de que para um beneficiamento efetivo eram necessárias, no mínimo, 72 horas
Pós-colheita
Artigos (10)
Nova tecnologia para processamento pós-colheita do guaraná
Produtividade da pequena propriedade cresceu nos últimos anos, o que acabou dificultando a realização do preparo e beneficiamento das sementes com as metodologias tradicionais
Inscrições para o Simpósio Paranaense de Pós-Colheita terminam hoje
Abrapos promove VII Simpósio Paranaense de Pós-colheita de Grãos e VI Simpósio Internacional de Grãos Armazenados
Pós-colheita: estratégias para um futuro próximo
Para melhorar etapa e chegar a 200 milhões t. em 2020, Brasil precisa de importantes ajustes estruturais
Café Arábica: da pós-colheita ao consumo
Informações de conteúdo técnico e abrangente, visando o cultivo racional por meio de tecnologias disponíveis
Abacates que vão além do consumo in natura
Grupo de pesquisa prevê alternativas para o processamento e aproveitamento dos frutos que não estão dentro dos padrões exigidos pelo mercado estrangeiro
Garantia de qualidade ainda é problema na pós-colheita
As perdas podem resultar de fatores que antecedem a colheita, como histórico da lavoura, ou erros nas operações de colheita, secagem e armazenagem
Embalagens ativas e inteligentes valorizam produto
Além de estender vida útil, embalagens ajudam a monitorar frescor, higiene e maturidade dos alimentos
Tecnologias em pós-colheita aumentam vida útil de produtos hortícolas
Refrigeração, aplicação de fungicidas, uso de cera e embalagens diferenciadas mantém qualidade dos produtos por mais tempo
Pós-colheita é fator determinante para qualidade do café
Secagem tem que ser feita no mesmo dia em que o grão é colhido