Kamila Pitombeira 02/05/2011

Muito consumida no Nordeste, a batata-doce tem na Região um ambiente propício para o plantio durante todo o ano, já que as temperaturas nas regiões do Norte do Brasil costumam ser mais altas. Diferente das batatas tradicionais do país, a cultivar Beauregard apresenta cor alaranjada e é ideal para o consumo de mesa, já que possui 10 vezes mais vitamina A.

Segundo Werito Melo, analista da Embrapa Hortaliças, ela foi introduzida no Brasil pela Embrapa através do Centro Internacional de La Papa (CIP), que fica localizado no Peru. Para a escolha da batata, foi levada em consideração a produtividade em campo. Além disso, foram feitas avaliações de aceitação com produtores e consumidores.

Para o analista, a principal diferença entre ela e as demais cultivares é mesmo a coloração alaranjada. Ele diz que, no Brasil, as mais comuns são as de polpa branca e, nessas batatas de cor alaranjada, a principal característica é a quantidade de betacaroteno, que se transforma em vitamina A no organismo.

— Nesses materiais de polpa branca, geralmente não há mais que 10 miligramas de betacaroteno por quilo de raiz. Já a Beauregard, tem 115mm, ou seja, mais de 10 vezes a quantidade de vitamina A — explica Melo.
 
Ele fala ainda que a Beauregard conta com uma excelente produtividade. Mas, de acordo com ele, a ideia central da Embrapa não é basicamente o aumento de produtividade, mas sim, o aumento da qualidade do material produzido.

— Estamos produzindo um material muito mais rico em vitamina A e isso melhora a questão da nutrição das famílias — garante.

Ele explica ainda que o nordeste é o maior foco de atuação da Embrapa Hortaliças por ser uma região onde se consome muita batata-doce. E, quando se fala em vitamina A, é importante destacar que ela tem um papel muito importante na saúde da população, mas, sobretudo, em mulheres e crianças.

— O objetivo do trabalho então, é beneficiar as crianças através do uso dessa batata até mesmo na alimentação escolar — diz.

Em termo de resistência a doenças, ela não possui nenhuma característica diferente das outras cultivares. Já a época de plantio, também segue o padrão das demais cultivares do país. Nas regiões do norte e nordeste, por exemplo, ela pode ser cultivada durante todo o ano, já que as temperaturas não chegam a menos de 15º C, mínimo adequado para a produção da batata. Por outro lado, é preciso ter alguns cuidados especiais na hora de adquirir as mudas.

— Ao adquirir as mudas, é importante ficar atento para a questão de doenças, como o mal-do-pé. O produtor deve prestar atenção e verificar se não há grande ocorrência de doenças nessa lavoura de onde ele pretende comprar as mudas. Ao decidir por comprar as mudas, é importante retirar sempre as partes mais novas da planta, pois são as que estão mais distantes do solo e apresentam menos riscos de doenças — orienta Melo.

 Já o custo, segundo o analista, varia de região para região. Ele afirma que a batata doce não costuma apresentar alto custo de produção, custo esse que pode variar em torno de 5 mil e 8 mil reais por hectare.

Para mais informações sobre a batata-doce Beauregard, basta entrar em contato com a Embrapa Hortaliças através do número (61) 3385-9000.